农业部日前发布2017年一季度重点农产品的市场运行形势。数据显示，一季度，我国重点农产品价格有起有落，蔬菜、禽蛋价格总体呈下降趋势，猪肉、水产品价格仍在高位运行。玉米价格大幅下跌。养殖户、种植户赚钱、亏损情况不一。

一季度农产品价格情况：

禽蛋跌最猛、水产品涨得快

农业部市场与经济信息司司长唐珂介绍，从“农产品批发价格200指数”运行情况来看，一季度我国农产品市场运行呈现四大特点：一是蔬菜价格总体下降；二是肉类价格小幅回落，但仍处于近年同期高位；三是禽蛋价格总体继续下跌，3月份均价已跌至近8年低点；四是水产品价格持续上涨，目前总体处于2010年以来的历史高位。

另外，一季度，稻谷、小麦价格稳中略涨，玉米价格同比大幅下跌。其中，东北地区玉米价格跌幅较大。

关于后期蔬菜价格走势，唐珂说，未来天气状况总体有利于蔬菜生长，预计今后两到三个月蔬菜供应将持续增加，蔬菜价格将继续呈季节性回落态势。

生 猪：

养殖效益依然向好

但不要盲目补栏

猪肉价格的涨跌一直牵动着农产品市场敏感的神经。今年一季度，猪肉价格总体呈逐月回落态势，但是总体而言，价格仍然处于历史高位，一季度生猪的养殖效益依然可观，农业部市场与经济信息司司长唐珂提醒养殖户，不能为了追求经济利益盲目补栏。

唐珂表示：“从后期走势看，预计上半年猪价将呈高位震荡、小幅下跌态势，5月份前后可能企稳，生猪养殖效益依然向好，猪粮比有望保持较高水平。由于国内猪肉价格总体偏高，国内外价差动力较强，预计后期猪肉进口还有空间，将对国产猪肉价格产生一定打压。提醒广大养殖户要理性补栏。”

玉 米：

价格虽然回落

但市场运行平稳

玉米临储政策发生变化以来，玉米价格出现了一定的回落，但唐珂表示，玉米，尤其是东北玉米的收购和市场运行情况是平稳的。

唐珂说：“在收购方面，据国家粮食局数据，截至4月23日，东北地区累计收购玉米9953.3万吨，同比减少4831.6万吨；中储粮、中粮、中航三家央企累计收购3056.2万吨，占总收购量的30.7%。在价格方面，农业部监测东北农户地头出售价格同比跌幅超过20%，但3月份以来价格有所回升，截至4月21日，东北农户玉米出售价每斤0.68元，比3月初上涨了5.7%。”

卓创资讯分析师刘栋认为，玉米收储制度改革取得了明显成效，有助于玉米价格的长期稳定。

刘栋：“我们现在实行的‘市场化收购’加‘补贴’的玉米收购新机制，正在激活加工、流通、贸易等产业链上的各个环节，市场定价、价补分离的机制正在形成，有助于促进整个玉米购销市场的平稳有序。”

禽 蛋：

每只蛋鸡亏损2.21元

今年还会比较低迷

玉米是蛋鸡的主要饲料，玉米价格的下跌，间接影响了鸡蛋市场。养殖户告诉记者，50斤一箱的鸡蛋批发价在130元时他们才不会亏本，但今年3月份，50斤一箱的鸡蛋在部分地区的批发价不足90元。

安徽百大周谷堆农产品批发市场分析师李涛说，鸡蛋价格的大幅下跌有几个方面的原因：“首先是供大于求，并且是阶段性的供求，因为前两年蛋鸡养殖效益比较好，刺激了养殖户扩大规模，导致了存栏量的不断攀升。第二是春节过后市场进入了鸡蛋消费的淡季，禽流感的影响因素还在，影响了鸡蛋的整体需求。第三是饲料成本降低，2016年玉米临储政策发生了变化，玉米价格下降，饲料成本下降给鸡蛋价格回落带去了空间。”

对于养殖户来说，眼下的行情令他们亏了不少。今年2月份平均每只蛋鸡亏损2.21元，这是2012年4月以来的最大亏损额。农业部市场与经济信息司司长唐珂说，从后期走势看，鸡蛋、鸡肉等禽产品价格今年总体上将会比较低迷，不排除阶段性震荡，蛋鸡养殖户的风险较大。

唐珂坦言：“按照鸡蛋价格波动的季节性规律，春节过后的阶段性回调一般要持续到4~5月份，之后将迎来新一轮上涨行情，到8~9月份蛋价将再次回落，至年底鸡蛋价格再次进入一个上涨期。但由于目前在产蛋鸡淘汰还需要6个月以上，蛋鸡存栏仍处于相对高位，鸡蛋消费总体比较平稳，如果不发生重大疫情，鸡蛋产业仍处于产大于需状态，即使后期有节日效应，涨幅也不会太大。另外，目前，白羽肉鸡祖代和父母代存栏量有所恢复，黄羽肉鸡养殖户受疫情影响加快出栏，禽肉供应量明显增加，后市禽肉价格大幅上涨动力不足，总体将处于震荡态势。”

记者获悉，从今年年初开始，农业部每个季度将通报一次上个季度的农产品市场运行情况，并在农业部网站的信息公开栏等板块定时公布监测预警等权威信息，农户可查询网站获得相关资讯，来指导自身的农业生产。

文章来源：中国乡村之声《三农中国》（微信公众号：三农中国）

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